La Communauté de Communes Brioude Sud Auvergne a initié une réflexion globale sur la création d'un pôle viande, visant à valoriser la filière locale et à renforcer l'attractivité du territoire. Ce projet ambitieux se concentrera sur la qualité et la promotion de produits locaux tout en offrant un équipement moderne et performant.
La consultation du public (consultation parallélisée), ouverte par arrêté préfectoral
BCTE 2026-22 au titre de l’article L. 181-10-1 du Code de l’environnement, porte sur la demande d’autorisation environnementale relative au projet d’implantation d’un pôle viande du Brivadois.
Ce projet est présenté par la Communauté de Communes Brioude Sud Auvergne. Le commissaire enquêteur désigné est Monsieur Jacques Chandes.
Cette consultation du public se déroulera du lundi 27 avril 2026 à 9h00 au mardi 28 juillet 2026 à 12h00 inclus, soit pour une durée de trois mois.
Le registre dématérialisé sera automatiquement ouvert le 27 avril 2026 à 9h00 et clos le mardi 28 juillet 2026 à 12h00 précises.
Dès le 27 avril 2026 à 9h00 Le registre sera accessible en ligne à l’adresse ci-dessous et le public pourra déposer ses contributions jusqu’à la clôture de l’enquête : https://www.registre-dematerialise.fr/7247/
Des permanences du commissaire enquêteur se tiendront en Mairie de Cohade aux dates suivantes :
Deux réunions publiques auront également lieu à la salle polyvalente de Cohade en présence du pétitionnaire :
Pendant toute la durée de la consultation, le public peut déposer ses contributions sur un registre dématérialisé sécurisé accessible à l’adresse suivante :
https://www.registre-dematerialise.fr/7247/
ou les transmettre par courrier électronique à :
consultation-du-public-7247@registre-dematerialise.fr.
Ou par courrier postal adressé à l’attention de Monsieur Jacques CHANDES, commissaire enquêteur à la Mairie de COHADE.
Toute personne peut demander à consulter le dossier sur support papier à la Sous-Préfecture de Brioude ou à la Préfecture de Haute Loire sur demande préalable à sp-brioude@haute-loire.gouv.fr ou pref-environnement@haute-loire.gouv.fr
Le pôle viande comprendra à la fois un site d’abattage et des ateliers de première transformation, capables de traiter de 2 700 à 3 000 tonnes par an. Sur ces volumes, 600 tonnes seront valorisées directement sur place grâce aux ateliers de transformation.
Le site sera conçu selon les plus hauts standards de certification, notamment la norme ISO 22000, et potentiellement la FSSC 22000 pour les ambitions d’exportation. Ces certifications garantiront la qualité, la sécurité et la fiabilité des processus de production.
Le pôle bénéficiera de l’expérience de l’abattoir de Brioude, reconnu pour :
Le pôle viande est conçu pour :
En partenariat avec le lycée agricole de Brioude-Bonnefont, le pôle sera un centre de formation et de recrutement pour les jeunes, contribuant à l’insertion sociale et à la découverte des métiers de proximité.
Situé dans un territoire favorable à l’élevage et au maraîchage, le pôle viande s’intègre dans une réflexion plus large sur un projet alimentaire territorial (PAT). Cette zone accueillera également des commerces proposant des produits issus des circuits courts.
À proximité de l’axe central A75, le projet a été intégré dans le cadre du 1% paysage des travaux de la liaison A75-Brioude. Depuis début 2022, une réflexion globale est menée sur l’accessibilité, l’implantation et l’intégration paysagère de cette future zone artisanale (ZA), garantissant ainsi le respect et la préservation du territoire.
Le pôle viande de Brioude est un outil moderne qui maximisera l’attractivité et la valorisation de la filière tout en respectant l’environnement et les spécificités locales.
INFORMATION : Le rapport d’activité du Pôle Viande Brivadois est disponible pour consultation au siège de la CCBSA, pendant les heures d’ouverture.
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